【実食レポート】クレームブリュレ＠カスタ

クレームブリュレとの出会いは一期一会。それはクレームブリュレ風スイーツやドリンクについても同じです。ブリュレ情報には掲載しない、コンビニやスーパー、全国チェーン、ローカルなお店などで買える、ブリュレマニア編集長が実際に食べたブリュレ系スイーツ・ドリンクのレポートをしていきます。

モロゾフのカスタードスイーツ専門店より！後がけクラッシュカラメルのクレームブリュレ

神戸発の高級洋菓子メーカーであるモロゾフのカスタードスイーツ専門店「CUSTA（カスタ）」のクレームブリュレです。店舗は大阪の阪神百貨店梅田本店にありますが、2023年10月18日（水）から24日（火）の1週間限定で東京の新宿伊勢丹に出店しています。後がけクラッシュカラメルといえば、トーラクのクレームブリュレがありますが、カスタードにこだわりがあるブランドだけに、アパレイユ部分はリッチで濃厚な仕上がりです。洋生菓子扱いだからこそ実現できたのかと思いますが、表面が軽く炙られているからか、クラッシュカラメルをかけて口に含むと香ばしさも感じられます。テイクアウト系クレームブリュレのキャラメリゼしてから日持ちしないという問題に対し、表面炙り＋後がけはひとつの解かと思います。

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レポート時期

2023年10月20日（金）